영양만점 민물장어의 모든 것 - 잘먹고 잘사는 법

▣ 영양만점 민물장어의 모든 것 - 잘먹고 잘사는 법

 

홍만선의 산림경제 – 장어를 먹으면 종기가 낫고 부인병이 치료된다.

허준의 동의보감 – 오장이 허약한 것을 보양해 주고 여러 가지 균을 죽이는데 효과가 있으며 특히 여성의 질병을 치료한다.

민물장어에는 비타민 A, B, C, E 성분이 풍부한데 이러한 영양성분은 체내 독소 배출을 도와 피부 미용, 노화 방지에 효과적이다.

몸에 좋은 식품은 고단백 저지방인 경우가 많은데 민물장어는 혈관에 지방이 쌓이는 것을 막아주는 불포화지방산이 풍부하다.

 장어의 지방에는 DHA, EPA 등 불포화지방산이 하루 권장섭취량의 2배이상 들어있어 심장병, 고혈압, 동맥 경화, 치매, 당뇨병 예방에 효과적이다.

포화지방산이 혈관에 쌓이는 것을 예방해주는 불포화지방산 각종 성인병 예방에 도움이 된다.