43년 전통 전주의 맛 남노물갈비

▣ 43년 전통 전주의 맛 남노물갈비

 

오늘 소개하는 맛집은 43년 전통의 전주물갈비 전문점 남노명가의 <남노물갈비>입니다.

 <남노물갈비>를 맛보려면 전주에 가야만 했는데요, 2015년에 서울 삼성역점(서울특별시 강남구 영동대로106길 33, Tel : 02-541-3444) 이 오픈하면서 맛보게 되었습니다.

 

 

 

<남노물갈비>는 어려웠던 시절 배고픈 적은 양의 고기로도 온가족이 배부르게 먹을 수 있도록 특제소스가 잘 베인 갈비에 콩나물과 당면을 함께 넣어 자작하게 끓여내오는 돼지갈비 전골 요리로, 전주 시민은 물론 전주를 찾는 관광객들로부터 많은 인기를 누리고 있다고 합니다.

 

갈비를 구워 먹는 것에만 익숙해있던 저에게 전골식으로 끓여 먹는 갈비요리는 처음이였는데요. 자작한 국물에 콩나물과 함께 먹는 맛이 묘하게 중독성이 있었고 함께 내오는 돌솥밥도 괜찮더군요.

 

 

요렇게 콩나물과 당면을 함께 먹어도 되고 상추쌈과 함께 먹으니 더욱 좋았습니다.

 

이미 방송에 여러번 소개되었고 맛집 프로그램에서도 좋은 평가를 받아서 맛에 있어서는 어느정도 검증이 된 것 같습니다.

 

 

 

 

개인적으로 소자본 창업 아이템에 관심이 많았는데요. 남노명가 삼성점의 경우 15평(테이블 8개)정도 되는 공간에서 월 매출 2,800만원을 올리고 있다고 하니, 부부형, 가족형 소자본 창업에 관심이 많은 분들은 참고하시면 좋은 아이템입니다. (창업비용은 20평 기준으로 약 6,000만원 정도 든다고 합니다.)

 

[월매출 2,800만원을 올리고 있는 15평 규모의 삼성직영점]

 

<남노물갈비>요리는 고객 테이블에서 조리가 되므로 적은 인원(부부2명, 알바 1명)으로도 운영이 가능하고, 대부분의 원재료가 조리하기 간편하게 제공되므로 집에서 밥을 할 수 있는 정도면 거뜬히 누구나 <남노물갈비> 전문점을 운영할 수 있다고 합니다. 보다 자세한 <남노명가 남노물갈비> 전문점 창업정보는 남노명가 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.

 

※ 남노명가 홈페이지 www.namno.co.kr

 

 

 

[남노명가 남노갈비 삼성점 : 서울특별시 강남구 영동대로106길 33

 

, 문의전화 : 02-541-3444]