물만난 전복 · 장어…6조 보양시장 ‘夏夏夏’

무더운 여름철이 되면 더위에 지쳐 입맛도 잃고 땀을 많이 흘리게 되면서 몸에서 기운이 빠져나가기 쉽다. 그래서 우리 조상들은 여름이 되면 보양식으로 입맛도 달래고 부족한 영양분을 보충하기도 했다.

보양식 ‘전통의 강호’인 삼계탕과 떠오르는 신흥 강호 ‘전복’, 거기에 여름 제철을 맞아 활개치는 ‘장어’까지, 합치면 6조원이 넘는다는 여름 보양식 시장을 살펴봤다.

 

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